サントリーさんのモルト＆ショコラ マリアージュ講座で食べさせていただいたサントリーさんオリジナルの手作りチョコレートがとっても美味しかったので、バレンタインに贈るチョコレートとして、手作りしてみました♪
作ったのは “ホワイトチョコのロッシュ”
講座で食べた時はオレンジピールが効いた、とっても美味しい手作りチョコレートでした♪
（講座でいただいたもの）
ところが、近くのスーパーでは、オレンジピールを見つけられず、
とりあえず、手元にあったドライフルーツや甘露煮で挑戦してみました♪
揃えた材料
・ホワイトチョコレート
・アーモンドクランチ
・はちみつ
・いちごのドライフルーツ
・トロピカルフルーツのドライフルーツ
・キンカンの甘露煮
キンカンは、電子レンジで水分を飛ばして使うことにしました。
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かします。
蜂蜜を入れ、混ぜます。
アーモンドクランチを入れて混ぜます。
すると・・・
うーむ・・・大丈夫なの？ この状態？
トロトロ感が無くなって、ざらざらっぽい。。。
心配・・・
とはいえ仕方が無いので、それを三種類のフルーツで作るので、三等分にしました。
それぞれの器に、フルーツを混ぜ入れます。
フルーツは、粗めの細切れにしました。
キンカンは、水分が残っていて切りづらく、単に崩したって感じになっちまいました(-_-;)
それぞれ混ざったら、平らに延ばします。
固まったチョコレートをカッコよくなるように細長く切ります。
いちごのドライフルーツと、トロピカルフルーツのドライフルーツをいれたものは、乾いた岩のようで切りにくく、
切れたと思ったら、バラバラになったり、結構大変でした(>_<)
でも、水分の多かったキンカン入りは、切りやすかったですよ。
なんとか三種類、出来上がりました♪
切り口のフルーツがキレイ♪
残骸を食べてみたんですが、どれも結構美味しい♪
元は、なんてことないホワイトチョコレートだったんですが、フルーツが加わると、高級そうな味になりました♪
これを、100均で買ってきた袋に入れ・・・
わーーーい♪ 出来ました♪
今年の夫へのバレンタインのチョコレート♪
手作りのチョコレートをあげるなんて、たぶん初めてかも！
これを、先日のサントリーさんのモルト＆ショコラ マリアージュ講座でいただいたお土産の中に・・・
貰ってきた状態
ティスティンググラスを抜き・・・
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わお♪ 豪華ぢゃ♪♪♪
今回作ったホワイトチョコのロッシュは、
ホワイトチョコレートが合う
・山崎 ・白州
柑橘系チョコレートが合う
・山崎 ・白州
ベリー系チョコレートが合う
・山崎 ・白州 ・ボウモア
ということで、ここに入っているどのモルトとも合います(^^)v
出来上がり♪
ヤレヤレ、今年のバレンタインは、熱気ムンムンのデパートを駆けずり回らなくっても大丈夫♪
簡単に出来るし、愛もこもっている（？）し、イイ感じですね♪ 手造りは♪
とは言え、なにかにと半日はかかる作業。
時間のとれない方は、やっぱり買うのも手。
これはモルトが50ml入ったミニチュアボトルとシングルモルトウイスキーの入ったチョコレートのセット。
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マリアージュ講座のお土産にいただいたステキなセット。
大人のバレンタインのプレゼントにイイ感じです♪
これは、自分で飲もう♪
サントリーさんのサイトでは、その他にも手作りチョコレート用のレシピがあります。
今日から作れるオリジナルショコラ簡単レシピ
私でも作れたホントに簡単で分かりやすいレシピ集です。
ぜひ参考にされて、手作りチョコレートで今年のバレンタインを楽しんでみるのもオススメです♪
【モルト＆ショコラ マリアージュ講座 関連エントリー】
・モルト＆ショコラ マリアージュ講座で大人のバレンタインを学ぶ♪ vol.1ショコラ講座
・モルト＆ショコラ マリアージュ講座で大人のバレンタインを学ぶ♪ vol.2モルト講座
・モルト＆ショコラ マリアージュ講座で大人のバレンタインを学ぶ♪ vol.3マリアージュ講座
・サントリーさんのサイトを見てバレンタインのチョコレートを手作りしました♪
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 キャラメルのようなコクや余韻、相性の良さ |
 爽やかな香りと鼻通りの良い抹茶の香り |
 軽やかな柑橘系フルーツの風味 |
 力強い熟成感や芳醇な甘さ |
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 バーボン樽由来のバニラ香 |
 スモーキーさやスパイシーさを秘めた味わい |
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| モルト＆ショコラ～大人のバレンタイン特集 | ||
サントリーさんのサイトを見てバレンタインのチョコレートを手作りしました♪ is a post from: ちわわのまま
